こだわり抜いた素材で最高の『もつ』料理を・・・

博多もつ処 東屋(あずまや)の「もつ」は、プリプリの柔らかい厳選した新鮮なものを使用しております。美味しいもつ料理を提供できるよう素材ひとつひとつ厳選しています。食材はもちろん身体や環境にやさしい素材を選んでおります。

「もつ鍋」こだわりのスープは全て博多の本場の味を再現する為に、博多でしか売っていない醤油や、地元でしか売っていない合わせ味噌を厳選直送。食べ易さやお野菜の食感を楽しんで頂ける大きさになど、細部にまでこだわっています。黒毛和牛を使った上質な牛もつ鍋を、是非一度ご賞味ください。甘辛いタレでもつを焼いて絡めた、当店名物「焼もつ」もおすすめです。